主料 | ||
低筋面粉80克 | 鸡蛋1个 | 泡打粉5克 |
牛奶65毫升 | 无盐黄油25克 | 细砂糖15克 |
1/11. 用料大合照
2/11. 黄油隔热水融化,先置一旁,让它自己玩去…
3/11. 低粉和泡打粉混合后过筛,也一边凉快去
4/11. 鸡蛋打散加入糖混合
5/11. 打发至体积两倍大后,加入牛奶
6/11. 分两三次加入粉类,每次加入建议先搅拌均匀后再加入,但不能搅拌过度
7/11. 加入已融化了的黄油,搅拌
8/11. 成细腻顺滑浓稠状
9/11. 干净平底锅倒入适量面糊,慢煎
10/11. 煎至冒泡就可以翻面再稍煎一分钟左右就行了
11/11. 可以加入少许蜂蜜,或者趁热放一小块黄油,香气无比
家里备一口好的平底锅,你立马成高手