大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
鸡蛋辣椒酱和炸酱面

鸡蛋辣椒酱和炸酱面

分享到:
收藏(274)
东北人,夏天最爱吃蘸酱菜,尤其是炸一碗爱吃的酱料,配上一碗面,在吃点茄子土豆小葱,蘸大酱,哇塞,一定撑喜自己,今天,和大家分享一款最简单的鸡蛋辣椒酱,特别实用,喜欢的看看:
主料
鸡蛋3个葱伴侣豆瓣酱250克葱伴侣甜面酱250克
挂面100克
辅料
尖椒1个葱花5克黄瓜1根

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法,共13个步骤

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解1

1/13. 3个鸡蛋,加几滴清水打散(加清水,蛋特嫩)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解2

2/13. 将两种酱混在一个碗中。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解3

3/13. 加适量清水拌匀。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解4

4/13. 切好黄瓜丝(凉拌面用,还可以加其它蔬菜)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解5

5/13. 葱和尖椒切好备用。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解6

6/13. 锅里多加油,比平时炒菜时候要多,油温要高,倒入蛋液(这样煎蛋,鸡蛋的香味才能充分发挥出来),迅速搅拌成小块。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解7

7/13. 加入葱和尖椒,翻拌

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解8

8/13. 加酱,翻拌均匀,炸香就出锅。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解9

9/13. 锅里做水,水开下挂面(最好是手擀面)

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解10

10/13. 煮熟后,凉水冲一下控干

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解11

11/13. 装碗中,加黄瓜丝

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解12

12/13. 加酱料拌好就可以了。

鸡蛋辣椒酱和炸酱面的做法图解13

13/13. 成品

小窍门

1、晾凉再密封,保存半个月问题不大,如果能不被吃完的话
2、试过其它的豆瓣酱,比葱伴侣的稍咸,所以还是推荐葱伴侣的

点赞(5789)
分享到:
收藏(274)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

炸酱面的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12472人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 鸡蛋辣椒酱和炸酱面热量895 千卡
  • 脂肪11.71 克
  • 蛋白质35.86 克
  • 碳水化合物104.32 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看