主料 | ||
高筋面粉(饼皮)300克 | 酵母(饼皮)3克 | 盐(饼皮)3克 |
糖(饼皮)10克 | 橄榄油(饼皮)10克 | 水(饼皮)180克 |
披萨酱适量 | 火腿适量 | 奶酪适量 |
什锦菜适量 | 虾仁适量 | 色拉油适量 |
1/17. 准备披萨酱、奶酪、虾仁、什锦菜、黑芝麻色拉油(昨天打饼剩下的)。
2/17. 把发好的披萨面揉成面团,分成2份,为防止粘面板,可以在表面刷一层黑芝麻色拉油。
3/17. 把一份擀成圆形,在披萨盘上刷油防止粘盘,再把披萨饼底放在烤盘上。
4/17. 用叉子在饼皮上扎小洞洞。
5/17. 再取适量面团擀成长方形。
6/17. 把火腿切成小正方形。
7/17. 把长方形面片切成与火腿块同宽的长条,再把火腿块包起来。
8/17. 在饼盘周围摆好一圈。
9/17. 在饼底涂一层披萨酱。
10/17. 洒上一薄层奶酪。
11/17. 把虾仁和什锦菜在开水里汆一下。
12/17. 在上面放什锦菜和火腿块。
13/17. 再洒一层奶酪。
14/17. 再摆好虾仁,最后再洒少量奶酪。
15/17. 放烤箱中层,在下层放装适量水的烤盘防止烤糊。
16/17. 190℃烤20分钟。
17/17. 摆盘。