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花边披萨

花边披萨

老方小雨05

老方小雨05

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有一阵没有自己揉面做披萨了,继前几天做过一次迷你小披萨后又想吃了,正好上次百吉福奖品~马苏里拉芝士 还有半袋,于是乎又做了这盘花边大披萨来解馋了哈,哈哈,自己做的虽不如外面卖的好看,可是真材实料呢,味道也是超级棒哟;我想魔兽是否也爱吃披萨呢~~~
主料
食盐2克酵母2.5克砂糖5克
温水90克橄榄油10克低筋面粉30克
高筋面粉120克
辅料
洋葱25克青椒15克红椒15克
豌豆32克蘑菇45克胡萝卜15克
芝士粉少许火腿肠3根美式火腿片5片
百吉福马苏里拉芝士适量

花边披萨 的做法,共19个步骤

花边披萨 的做法图解1

1/19. 准备好所有食材

花边披萨 的做法图解2

2/19. 将主料中所有食材放入面包桶,启动揉面程序

花边披萨 的做法图解3

3/19. 取出面团稍揉一会儿

花边披萨 的做法图解4

4/19. 查看下出膜情况

花边披萨 的做法图解5

5/19. 发酵至2倍大

花边披萨 的做法图解6

6/19. 将发酵好的面团排气,揉几下分割成一大一小两份

花边披萨 的做法图解7

7/19. 将3/4份擀成大圆片,放至刷过油的披萨盘中并用叉子叉些小孔

花边披萨 的做法图解8

8/19. 将1/4份成三份再擀成长舌条放上火腿肠卷成卷

花边披萨 的做法图解9

9/19. 切均匀小段

花边披萨 的做法图解10

10/19. 披萨饼底四周刷一层簿簿清水后再将火腿肠段摆放成花边状

花边披萨 的做法图解11

11/19. 送入烤箱再次发酵20分钟左右

花边披萨 的做法图解12

12/19. 食材切片备用,蘑菇提前烤5分钟出水

花边披萨 的做法图解13

13/19. 取出披萨饼底,刷层番茄沙司,再撒些百吉福马苏里拉芝士

花边披萨 的做法图解14

14/19. 放上洋葱、豌豆、蘑菇和胡萝卜后再撒层马苏里拉芝士

花边披萨 的做法图解15

15/19. 接着放火腿片和青红椒

花边披萨 的做法图解16

16/19. 再撒上多多的百吉福马苏里拉芝士,最后在四周刷少许蜂蜜水

花边披萨 的做法图解17

17/19. 送入烤箱中层:200度上下火,烤18~25分钟左右

花边披萨 的做法图解18

18/19. 取出迅速撒少许芝士粉后趁热食用

花边披萨 的做法图解19

19/19. 上桌趁热食用

小窍门

1、这个量刚好做一个9寸的厚底披萨,喜欢簿底的可以减少配方量或是改做二个披萨
2、做披萨饼底时可用橄榄油也可有黄油,依各人喜欢
3、食材中若有易出水的蔬菜,洗净切片后可提前烤至5~10分钟,这样放入披萨再烤时就不会有汁水渗出了
4、披萨的烤制时间可根据喜欢及饼底的厚簿来选择烤熟即可

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营养信息

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  • 花边披萨 热量647 千卡
  • 脂肪103.06 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物252.51 克
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