主料 | ||
中筋面粉135克 | 细砂糖1005克 | 泡打粉1茶匙 |
蓝莓120克 | 盐少许 | 无盐黄油55克 |
鸡蛋1个 | 香精少许 | 牛奶60毫升 |
1/12. 提前备好材料,黄油放室温软化
2/12. 面粉加入泡打粉
3/12. 加入盐混合过筛后放一旁备用,这时可以提前预热烤箱
4/12. 黄油软化后(用手指轻松一按测试),加入细砂糖搅拌到糖融化
5/12. 加入鸡蛋再充分搅拌
6/12. 加入香精搅拌
7/12. 粉类分三次加入蛋糊搅拌,一次性加入的话会比较难混合,而导致搅拌过度
8/12. 每加入一次粉搅匀后就加入少许牛奶,这样参差加入搅拌,容易混合而且细腻
9/12. 混合提前洗干净的蓝莓,不需要按破哦,另外余留少许等下装饰用
10/12. 面糊我喜欢装满一点,因为烤的时候拿升起一点,更好看,表面撒上几颗在表面
11/12. 烤箱190度烤至表面金黄,约30分钟左右
12/12. 放凉十分钟,泡上好茶,开动!
这巧马芬要稍稍放凉十分钟再开吃哦