红烧肉

1/11. 带皮五花肉切小块

2/11. 水中放点料酒，用水焯一下

3/11. 食材备好

4/11. 热锅放油，油温六分热时放入白糖炒糖色

5/11. 放入猪肉翻炒均匀，再加入少许料酒

6/11. 放入老抽

7/11. 翻炒一会

8/11. 放入葱末和蒜末

9/11. 加入适量水和盐，水要没过猪肉

10/11. 小火慢慢炖至汤汁浓稠时即可