主料 | ||
肋排400克 | 八角1.5个 | 桂皮1小块 |
辣椒6个 | 醋半碗 | 冰糖1块 |
白糖少许 | 酱油2勺 | 料酒少许 |
柠檬1个 | 米酒少许 |
1/9. 排骨汆水
2/9. 锅热油,把排骨轻轻的煎一下
3/9. 放醋,酱油,料酒,柠檬汁腌排骨
4/9. 锅里加水,加冰糖,小火煮,化开冰糖,熬出糖色
5/9. 放入排骨
6/9. 加水,把腌排骨的汁也加入,因为男朋友喜欢吃辣的,我加了点辣椒,不喜欢的就别加了。把八角,桂皮,姜片放入,再加入醋。然后就盖上盖子小火煮吧
7/9. 汁粘稠后就可以啦,加柠檬汁,再少加一点醋,起锅
8/9. 装盘
9/9. 配上粥就是美美的一顿啦
每一种菜都该有自己的味道,属于做菜者的味道