主料 | ||
鸡蛋1个 | 食用油适量 | 米饭1碗 |
色拉醋少许 | 黑胡椒粉适量 | 盐适量 |
紫菜1片 | 芝士片少许 | 酸黄瓜适量 |
辣椒番茄酱少许 |
1/12. 热米饭适量,根据自己的口味拌入色拉醋、盐、黑胡椒粉,用一次性手套抓匀备用,酸黄瓜切丁备用。
2/12. 剪一块保鲜膜平铺备用,倒一小瓶纯净水入空盆放在旁边沾手套用。双手带一次性手套拌匀的米饭,取一部分放在保鲜膜上,用手制作出小鸟大概的体型。
3/12. 将酸黄瓜丁洒在米饭中层(我没有选择直接拌入米饭,是担心小鸟的身体不平整,所以我让饭团外部米饭均匀是为了易于饭团的粘合)
4/12. 将剩余米饭盖在酸黄瓜丁上,用保鲜膜裹住饭团,用力攥紧形成小鸟的身体。
5/12. 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。
然后用打匀的蛋黄均匀的包裹住饭团
6/12. 平底锅热油煎饭团至金黄色蛋熟。(为了饭团不散,煎的时候除了反正面 记得要煎饭团三个侧面)由于煎的过程怕影响口感,我到不出手拍照了
7/12. 饭团煎好后备用,另起锅煎蛋清,面积要大,你就要均匀。
8/12. 因为我们要用蛋清做小鸟的肚皮
9/12. 紫菜煎成小鸟的羽毛压在饭团的身下,煎好的蛋清剪成小鸟的肚皮和眼睛
10/12. 最后我们进行画龙点睛的细活,紫菜做眼仁,芝士片做小鸟的嘴,而让小鸟愤怒的神态是最后的
11/12. 可爱又好吃的煎饭团就成功了!
12/12. 把这个可爱的家伙做郊游外带还不错哦!