百变双皮奶

1/11. 准备材料

2/11. 小火煮起煮到快沸，不要煮沸。

3/11. 倒入碗内放凉结第一层买奶皮～

4/11. 等待时将鸡蛋分离。

5/11. 加入白糖打会

6/11. 结皮后用牙签拉一个78厘米的口子，将3分之二的奶倒回锅子，3分之1奶留底

7/11. 倒回锅子的奶加入蛋清液

8/11. 将锅子的奶沿着刚才拉的口子倒回碗内。

9/11. 上锅蒸大火10分钟，小火15-20分钟。最后焖锅5分钟。

10/11. 放凉进冰箱