主料 | ||
琪雷萨动物性裱花淡奶油400毫升 | 光明鲜牛奶250克 | 蜂蜜120克 |
蛋黄10个 | 蔓越莓120克 | 雀巢鹰唛炼奶(可有可无)30克 |
七哥葡式蛋挞皮30个 |
1/5. 准备原材料
2/5. 将淡奶油、鲜牛奶、蜂蜜、炼奶混合,再将蛋黄逐个加入并搅拌,过筛,加入洗净的蔓越莓,蛋挞液大功告成,放一边待用
3/5. 将蛋挞皮室温软化
4/5. 3烤箱140℃预热,将烤盘放入,上下火140℃加热15分钟,将上下烤盘换下位置,继续140℃加热15分钟,待蛋挞底部饼皮渐熟后,上下火190℃加热30分钟,上色
5/5. 成品
用蜂蜜代替绵白糖,可使蛋挞液更加细腻,做出来的蛋挞更香~