烤包子

1/7. 牛奶200ml微波半分钟 温度差不多40 放入约2g酵母 面粉适量发酵半小时 牛奶加热是为了发面快一点 面粉也会有淡淡的奶香气 这是跟一个在必胜客上班的朋友学来做披萨饼底的发面方法～做饼底的话加少量黄油或者橄榄油就行了

2/7. 发面期间羊肉 羊油 洋葱 1:1:1切丁放适量盐胡椒粉辣椒粉孜然粉小香葱段腌制 根据自己口味放调料 我老公不爱吃洋葱所以我放了比例少一些 孜然粉可以多一点味道比较好～

3/7. 面发好差不多1倍大 排气 切成小剂子

4/7. 剂子擀成中间稍厚四周薄的面饼包入馅料用蛋液封口

5/7. 表面刷蛋液撒芝麻 烤箱预热230℃ 上下火中层 20分钟 根据自家烤箱小脾气而定

6/7. 取出来趁热吃 咬一口满嘴喷香～羊肉和羊油再嘴里爆炸开简直不要太满足～
我这里是用牛奶发面 吃起来面皮香软 也可以用清水代替
因为做好快吃完才想起来发菜谱所以照片没有拍过程(>﹏<)下次补上～