糖醋排骨

1/7. 排骨飞水洗干净备用，排骨记得选择猪前排，然后适当的肥一点，别太瘦。这样那个肉是又软又嫩的

2/7. 洗干净的排骨，放入几片姜，几滴白醋。大概七八碗的水煮二十分钟，水可以多放点，这个是紫菜汤的汤底

3/7. 排骨捞出来用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋（是香醋，不是白醋）腌制20分钟

4/7. 腌制的排骨沥干水分，热锅热油，大火快炒煎制两面金黄

5/7. 锅内放排骨，腌制排骨的汁水，半碗肉汤，半茶匙盐，三汤匙的白糖。大火煮开，小火慢炖10分钟转大火收汁，淋出锅的时候加入一汤匙的香醋，那个香甜口就出来了。

6/7. 成品图，自己在家吃。没有过多的装饰。但是一点不影响味道。汁水浓稠，排骨酸甜嫩口。