南瓜丝煎饼

1/7. 切下一段嫩南瓜切丝，越细越好，香葱切小段，姜拍碎切末。

2/7. 准备好的材料一起放料理盆，面粉和水，调料根据你南瓜丝的量和口味调配，鸡蛋可加可不加，也可多加，看营养需求。所有材料一起拌匀至没干粉半流动状态即可。

3/7. 煎锅热好后刷薄油摊饼，薄的好吃。

4/7. 能晃动的时候要多晃几次煎锅转动煎匀，上面没干面糊时翻面，类似另一面煎法。

5/7. 出锅。要趁热吃最香。当然更香的是来一碟香油蒜泥蘸料。老家的吃法不用刀切，用筷子撕成小块，夹了蘸着吃，口水lng～

6/7. 给孩子们做的，今天调了一个芝麻酱。