主料 | ||
鸡腿,鸡翅各2个,红干辣椒,葱,蒜,青辣椒,辣椒油,麻油,日本海带酱油,花生,芝麻适量 |
1/7. 买了一只鸡骨架煮鸡汤了,水开加葱姜,鸡腿煮15分,鸡翅煮10分钟,捞出放冰水+冰块,放冰箱一下午
2/7. 韩国的辣椒油,中国麻油,日本的海带酱油。以下材料都是1饭勺子的量:花生捣碎,芝麻,干辣椒剪碎,蒜末,葱末,1个青辣椒切碎
3/7. 锅里放5勺辣椒油小火炒香花生,关火放芝麻+干辣椒翻炒+6勺酱油+1勺麻油+蒜葱辣椒末,最后再加2勺辣椒油活均
4/7. 斩好的鸡腿鸡翅
5/7. 调好的汁淋在上面
6/7. 完成
7/7. 看看汤汁,不腻,肉爽