主料 | ||
三黄鸡一只 | 盐适量 | 香葱3颗 |
花生米20颗 | 麻椒20颗 | 大蒜6瓣 |
食用油适量 | 干辣椒5个 |
1/8. 我用的是三黄鸡,提前煮好放冰箱冷藏30分钟备用,现在开始炒花生米,锅里什么都不用放,花生米炒香,手动辅助脱皮,备用。
麻椒也是一样的,热锅炒一下,有香味就可以了,备用。
2/8. 蒜瓣切碎备用
3/8. 香葱切成葱花备用
4/8. 三黄鸡切好摆盘,上面洒上 花生碎 葱花 备用。
5/8. 油热以后,加入麻椒 蒜末爆香 最后加入葱花。
6/8. 辣椒段要有带籽的那种,放在碗里,用麻椒蒜末葱花爆香的油全部倒入辣椒碗里,过滤一下,辣椒油就有啦。
7/8. 趁热把辣椒油浇在装好盘的三黄鸡上就可以开吃了,自己做的味道特别香。
8/8. 记得带上美好的心情
鸡煮好以后可以放冰箱冷藏半小时,口感会更好。