超级简单的家常小炒，营养而健康，快手。只要别把黄瓜炒蔫就好，鸡蛋一定别炒老，炒糊，这道菜就成功了。
| 主料 | ||
| 黄瓜2根 | 鸡蛋2个 | 葱花3克 |
| 辅料 | ||
| 盐5克 | 玉米油30克 | 白胡椒粉少许 |
| 料酒少许 | ||
黄瓜炒鸡蛋的做法，共8个步骤
1/8. 黄瓜洗净切片，鸡蛋家少许料酒、盐打散
2/8. 油锅烧热，放油，小火，倒入打散的蛋液，看蛋液稍凝固，用锅铲打散，盛出备用。
3/8. 锅中放低油，放葱花爆香
4/8. 下黄瓜片，中火翻炒不超过1分钟
5/8. 下炒好的鸡蛋，加少许白胡椒粉
6/8. 加盐，炒匀，关火
7/8. 成品，黄瓜爽脆，鸡蛋很嫩
8/8. 成品
小窍门
速度要快，不能炒时间久，否则黄瓜软塌出汤
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