糖醋排骨

1/5. 锅内加入冷水焯排骨，放入生姜，料酒，锅开刮掉血水。（这个步骤忘记拍了嘿嘿）
炒锅倒油烧至三成热加入冰糖炒化稍褐色

2/5. 倒入炒好控好水的排骨，不停翻炒上色后加入烧好的热水

3/5. 加入生抽，老抽，八角，食盐，关至小火烧二十分钟

4/5. 二十分钟后转大火不停翻炒收汁，差不多的时候加入白醋，一定要顺着锅边滑下，继续不停翻炒。这样醋味比较匀称。