主料 | ||
猪肉馅适量 | 韭菜适量 | 茴香适量 |
面粉2碗 | 发酵粉5克 | 凉白开1碗 |
1/4. 五克发酵粉用一碗凉白开调匀后放入两碗面粉和到面不沾盆,盖上盖子放到暖和的地方静止2小时。2调肉馅:肉馅里放入盐鸡精生抽香油五香粉调匀。3、切好的韭菜茴香放入肉馅中拌好。4、两小时后闻面坨有没有酸味如果有将碱面掺在干面粉里往面坨里揉,都揉进去之后在面板上再静止一会就可以揪剂子擀面皮开包啦!5、锅里放足够的水,包子上屉,上气后十五分钟就好啦!
2/4. 碱面没掺匀
3/4. 味道没影响
4/4. 头伏的包子!
馅料可以自己调节,爱吃什么就做什么馅料!