主料 | ||
五花肉200克 | 辣白菜200克 | 米饭1碗 |
大蒜五颗 | 五香粉少量 |
1/5. 先把五花肉切片,厚度适中就好。太薄容易卷,太厚又会腻,2-3mm把
2/5. 辣白菜我都是超市买的包装的韩式辣白菜。市场里的总感觉甜度差点,汤汁不够浓。
3/5. 切好肉就可以开始炒饭啦。热锅倒油自然不必说了,油温不太高的时候把肉摆在锅底,对你没看错,是摆不是倒。这样有煎肉的感觉,等肉变色翻面,加入蒜蓉和五香粉。再煎一小会就可以放入辣白菜,汤汁别急着放。让辣白菜和肉稍微互相炒入味一下,再放米饭和辣白菜剩下的汤汁。
4/5. 最后把米饭和菜肉混合均匀就可以出国了,有番茄酱的可以加一勺,喜欢吃辣的韩式辣酱也可以加,趁着锅热把盐拌进去。
5/5. 这是我昨晚做的,味道非常不错,可惜都下肚了,没有照片了。
五花肉最好买一块,回来自己切片。