处理剩米饭，有很多种方式，可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭，蛋炒饭可能是米饭的最好去处，也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异，只要在装盘的时候玩点花样，就会大不相同。今天我做的炒饭很简单，调味品只用到精盐，只是在最后装盘的时候，做成一个小草帽，如果是有小朋友吃，会感兴趣吧！
| 主料 | ||
| 剩米饭200克 | 火腿肠2条 | 鸡蛋1个 |
| 辅料 | ||
| 精盐5克 | 香菜5克 | |
小草帽蛋炒饭的做法，共16个步骤
1/16. 准备所需食材
2/16. 把鸡蛋磕入盛器，打散
3/16. 把剩米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
4/16. 锅内放适量的油
5/16. 约4成热时就把米饭蛋液倒入，不停的用筷子或锅铲滑散
6/16. 放入精盐，翻炒均匀出锅
7/16. 用保鲜袋将一部分炒饭做出一个饭团
8/16. 把饭团扣在碟子的中心部位
9/16. 剩余的炒饭放在四周，用小勺压平
10/16. 火腿肠去除包装
11/16. 火腿肠切条
12/16. 把火腿条围在米饭上
13/16. 再将火腿肠用刀切出造型
14/16. 把火腿肠切片，呈花朵状
15/16. 香菜叶做底，放在空白的位置
16/16. 把切好的火腿小花放在上面，一盘草帽炒饭就做好了
小窍门
1、炒饭最好是用剩米饭
2、米饭蛋液下锅后要不停快速的翻炒，才能让每一粒米都裹上蛋液，做出金黄的炒饭
3、我买的火腿肠太细了，不好做造型，亲们可以买粗一些的火腿，用模具直接刻出花型，会更好看
4、有鸡蛋的菜里就不用放味精了，再说如果给小宝宝吃，调味品越少越好
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