清蒸鲈鱼

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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

清蒸鲈鱼的做法，共10个步骤

1/10. 鲈鱼洗净。

2/10. 葱姜切丝。

3/10. 在盘子底部码上一些葱姜，放鱼（鱼身用刀划上两三道口子，以便入味）。在鱼的肚子里塞上一些葱姜，鱼身上再放葱姜。

4/10. 蒸锅中烧水，水开，把鱼放到蒸锅上，大火十五分钟即可。（豆友们说八分钟到十分钟就熟了，我的时间过长了，所以大家参考一下）。我用炒菜锅蒸的。

5/10. 再切一些葱姜，红椒，切成极细的丝。

6/10. 蒸好的鱼捡去葱姜，倒去蒸鱼的水。码上新的葱姜丝，红椒丝。

7/10. 锅中倒入玉米油，放入花椒，炸香，关火。

8/10. 趁热将油倒在鱼身上，此时必须小心操作，以免烫着了。最后淋上蒸鱼豉油。

9/10. 很美味！

10/10. 鲈鱼没有刺，尤其适合孩子吃。

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