毛豆就是新鲜的黄豆，含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。
| 主料 | ||
| 毛豆500克 | 干辣椒适量 | 花椒适量 |
| 辅料 | ||
| 大小茴香适量 | 八角2个 | 姜2片 |
| 盐2勺 | ||
麻辣水煮毛豆的做法，共5个步骤
1/5. 准备好材料。
2/5. 毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。
3/5. 锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
4/5. 下毛豆，放入2匙盐，我喜欢吃软绵一点的豆，所以我把盖子盖上来煮，煮久一点。
5/5. 煮好凉凉后放入冰箱冷藏，冷藏后更加好吃更入味
小窍门
绿色食品加热后都会变黄，如果想要颜值煮的时候不盖盖子，煮好后，毛豆依然保持漂亮的颜色。
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