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肉包子

肉包子

郑霄俊

郑霄俊

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主料
猪肉糜适量大葱适量小葱适量
葱姜水适量料酒适量海鲜酱适量
白糖适量老抽适量生抽适量
鸡汤冻适量面粉适量酵母适量
温水适量擀面杖适量

肉包子的做法,共5个步骤

肉包子的做法图解1

1/5. 酵母用温水化开,倒入面粉里,开始揉面,并逐步逐步加水。直到“三光”。

肉包子的做法图解2

2/5. 面团“三光后”盖上湿布进行发酵。发至手指按出一个坑不会回弹即可。

肉包子的做法图解3

3/5. 接下来切成剂子用擀面杖擀成圆片。包入馅儿。收口。包好的包子盖上湿布进行二次醒发。

肉包子的做法图解4

4/5. 二次醒发后的包子。

肉包子的做法图解5

5/5. 根据包子大小调节蒸制时间。蒸完后,关火焖5分钟,再开锅盖。

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营养信息

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  • 肉包子热量1484 千卡
  • 脂肪43.7 克
  • 蛋白质30.7 克
  • 碳水化合物241.9 克
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