水煮鱼

1/9. 把鱼肉切下来，嘿嘿我第一次这样切鱼，切的不好

2/9. 大的刺剃掉

3/9. 切片，连着鱼皮切两刀，切断一块。放入料酒，盐，姜粉，淀粉腌一会儿，腌的照片忘记拍了

4/9. 准备好的材料，来个大合照，百叶结是我用干豆腐自己打结的

5/9. 热锅凉油，放入葱蒜红辣椒碎，炒香

6/9. 炒香后放入豆瓣酱，炒出红油

7/9. 放入鱼骨鱼头，翻炒放入水，放八角，桂皮，姜

8/9. 鱼头熟了，开锅之后放入鱼片和海鲜菇