主料 | ||
虾3只 | 肉末20克 | 西红柿1个 |
洋葱1/2个 | 芹菜1根 | 大葱1/2节 |
指天椒5个 | 粉丝1包 | 柠檬1个 |
鱼露1勺 | 盐适量 | 白糖适量 |
大蒜3瓣 |
1/14. 虾去头,去虾线
2/14. 猪肉剁碎
3/14. 大蒜拍碎
4/14. 芹菜切段,西红柿切片,洋葱切丝,大葱切丝,指天椒切丝
5/14. 找一个大的容器,放入大蒜和指天椒用擀面杖敲出味道(其实泰国是有专门的容器敲味道的)
6/14. 接着放入西红柿,洋葱,芹菜,大葱一起继续敲出味道。
7/14. 锅里烧开水,放入粉丝,煮至熟。我觉得我很难掌握粉丝是否煮熟,所以我一直在旁边试,刚刚熟就捞起来,因为煮太久了会粘在一起的。捞出来备用。
8/14. 烫熟肉末
9/14. 烫熟虾
10/14. 然后把肉末放入容器里面
11/14. 放入煮熟的粉丝
12/14. 放入鱼露,柠檬汁,糖,盐搅拌均匀,静止10分钟就可以了。简单吧。
13/14. 我很喜欢呐
14/14. 可以吃咯。
这是泰国的料理,不喜欢鱼露的可以放生抽。