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简易造型刺猬小馒头

简易造型刺猬小馒头

Rare10049

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早安! 芒果玫瑰与小刺猬。
唉呀!这小刺猬都成刺球了! 看不到脸哈。
Rare家熊孩子简易早餐:
小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。
对馒头本身做了造型,摆盘就会简单很多了。
主要是看边上摆什么,要给它一个什么样的故事了。
宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。
那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧!
此处自由发挥......
今天主要分享小刺猬馒头的做法。
主料
面粉350克玉米面粉50克
辅料
清水200克酵母3克

简易造型刺猬小馒头的做法,共9个步骤

简易造型刺猬小馒头的做法图解1

1/9. 粉类称量好,放入大盆,用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状,揉成光滑面团

简易造型刺猬小馒头的做法图解2

2/9. 盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状

简易造型刺猬小馒头的做法图解3

3/9. 取出,放案板上揉捏排气后分成若干小团,揉成鸡蛋状,一头大一头小

简易造型刺猬小馒头的做法图解4

4/9. 用剪刀从面团小头开始,倾斜45度,间隔一定距离剪出小刺。

简易造型刺猬小馒头的做法图解5

5/9. 第二行从两个小刺的空处下剪刀,剪出小刺,后面依次每排如此错开剪

简易造型刺猬小馒头的做法图解6

6/9. 直到把整个面团都剪出错落有秩的刺,面团就成了小刺猬了。

简易造型刺猬小馒头的做法图解7

7/9. 依次把每个面团剪好,放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。

简易造型刺猬小馒头的做法图解8

8/9. 盖上盖子,大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖,就好了

简易造型刺猬小馒头的做法图解9

9/9. 再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了,摆盘开吃。

小窍门

1.玉米面粉可换面粉。
2.酵母与面粉比例一般是1:100,夏天适合发酵,酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量,适当调整。

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营养信息

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  • 简易造型刺猬小馒头热量1281 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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