主料 | ||
南瓜250克 | 咸蛋黄4个 | 淀粉适量 |
1/11. 南瓜去皮切条。
2/11. 咸蛋黄和南瓜隔水蒸约5分钟,南瓜只需六成熟就够了。在蒸的过程中可稍洒几粒盐。
3/11. 这是蒸好时的样子。
4/11. 均匀地给南瓜裹上玉米淀粉。
5/11. 咸蛋黄用勺子背碾碎,备用。
6/11. 开油锅,把裹了淀粉的南瓜炸酥了,别太老了哦!
7/11. 起锅,待用。
8/11. 锅里倒少许油。
9/11. 下蛋黄。
10/11. 在蛋黄充分起泡时倒入炸好的南瓜。
11/11. 装盘,开吃。