小笼包

1/9. 干酵母加入温水中溶解几分钟，倒入富强粉中

2/9. 再加适量温水和成光滑面团（天冷我加了温水），盖上盖子发酵

3/9. 黑木耳泡发后洗净，切碎；干香菇洗去泥沙，温水泡2小时，切碎，泡香菇的水留着有用；粉条泡软后沸水中煮几分钟捞出过凉，切大约1厘米的小段

4/9. 肉馅加少量泡香菇的水打上劲，加入盐、料酒、葱姜碎、酱油、香油、胡椒粉、五香粉拌匀

5/9. 为了营养均衡我加了大白菜，把白菜洗净切小丁，撒少许盐腌10分钟杀水，然后用手攥出水分，把白菜加入肉馅中

6/9. 再加入香菇碎、木耳碎、粉条段，拌匀

7/9. 面团已发到2倍大

8/9. 将面团揉匀排气，分割剂子，取一个剂子擀成中厚边薄的包子皮，包入馅料做成包子坯