锅包肉-迷迭香

1/12. 里脊肉、大葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋等备料

2/12. 大葱、姜片切丝，蒜切片

3/12. 里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉

4/12. 肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味

5/12. 调汁：老抽、醋、糖、盐、（糖1两半、醋1两半）（甜酸口）搅拌均匀

6/12. 将肉两面都沾上淀粉

7/12. 油温6成热下肉，小火将肉片一片片放入炸

8/12. 肉成两面金黄即可捞出

9/12. 放凉后，再放入锅中大火复炸，然后捞出备用

10/12. 加少许油，将葱姜蒜倒入翻炒，加入调味汁、水淀粉翻炒均匀

11/12. 再把锅包肉放入锅中翻炒，出锅