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1/5. 把茄子改刀后撒上适量的盐,静置10分钟,这个过程可以把西红柿和青椒切好,葱姜蒜准备好
2/5. 10分钟后把茄子里的水分攥出去
3/5. 锅里放2勺油把茄子下锅炒一会儿,然后盛到盘子里备用
4/5. 锅里放一勺油,放葱姜和少许蒜,(剩余的蒜末等快出锅的时候放)然后放入西红柿和番茄酱,再放入茄子和青椒,放少许盐 糖 蚝油 翻炒
5/5. 成啦!
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