火腿蛋炒面

1/6. 锅内加水煮开，放入一块面饼，用筷子将面条打散，以免粘在一起不易熟。面条煮熟后捞出冲凉沥干，面条不用煮太久。

2/6. 将葱、姜、蒜洗净切丝，火腿肠切小块。由于想吃鳕鱼排，所以我切了一块鱼排。可以根据自己的需要添加食材。

3/6. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。锅内烧油，油热后倒入蛋液，马上用筷子打散，熟后即盛出备用，鸡蛋老了不好吃。

4/6. 用锅内的油爆香葱姜蒜干辣椒，放入火腿肠和其它配菜，炒熟盛出备用。

5/6. 在充满葱姜蒜香味的油中加入沥干的面条，加适量盐和少许酱油翻炒片刻，加入已炒好的鸡蛋、葱姜蒜、火腿肠和其它配菜翻炒即可。