连续4个夏季的每周五晚上都是家里最开心、最欢乐的日子。也是每年最盼望到来的日子。因为有“中国好声音“这个借口，雷打不动的会有人张罗买来各种麻辣小海鲜和各类水果、小吃，边吃边看边评头论足！这成了家里所有人生活中最大的快乐、最重要的事情。
| 主料 | ||
| 花蛤500克 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油30毫升 | 花椒粉5克 | 郫县豆瓣酱100克 |
| 白糖20克 | 葱1根 | 姜3片 |
| 大蒜5瓣 | ||
辣炒花蛤的做法，共12个步骤
1/12. 准备食材
2/12. 将花蛤放入淡盐水中，浸泡2小时，吐沙
3/12. 准备葱姜蒜
4/12. 起锅倒入油
5/12. 油热后放入花椒粉
6/12. 放入葱姜蒜翻炒
7/12. 放入郫县豆瓣酱
8/12. 翻炒均匀
9/12. 放入花蛤
10/12. 翻炒至开口
11/12. 放入适量糖提味
12/12. 出锅
小窍门
在翻炒过程中，如果花蛤没有开口，可以盖上锅盖焖一会儿，大约20秒左右就可以开口了。
这种做法同样适用于各种贝类和螺类。如果是螺类可以加水没过螺，煮开后，大火收汁即可，以避免不熟。
点赞(8857)
分享到：
辣炒花蛤的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11166人查看，0条评论
吃花蛤100克，热量62千卡
相当于看电视41分钟消耗的热量...
麻辣香锅
银耳莲子羹
珍珠圆子
发糕
苦瓜炒肉片
包子
奶黄包
蛤蜊蒸蛋
油条
饭团
土豆泥
臭豆腐
