大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤

芹意

芹意

11218人浏览
分享到:
收藏(162)
如今的蔬菜都是规模化速成产品,品相超好、个头超大,可就是没了该有的味道。就像这款家家户户都少不了的西红柿蛋花汤,不论是冬天的西红柿还是当季火红上市的西红柿,都很难做出原先那种酸甜适口的鲜甜味道。
多加一味番茄酱味道就会大为改观,不仅酸甜适口,而且营养更丰富、更全面!
主料
西红柿2个鸡蛋2个
辅料
番茄酱2大勺小葱1根大蒜2瓣
水淀粉适量白糖适量适量
食用油适量开水适量香油适量

西红柿蛋花汤的做法,共14个步骤

西红柿蛋花汤的做法图解1

1/14. 西红柿洗净烫过后去皮,切成小一点儿的滚刀块;

西红柿蛋花汤的做法图解2

2/14. 鸡蛋打散;

西红柿蛋花汤的做法图解3

3/14. 葱切葱花

西红柿蛋花汤的做法图解4

4/14. 大蒜切末;

西红柿蛋花汤的做法图解5

5/14. 水淀粉调好;

西红柿蛋花汤的做法图解6

6/14. 起炒锅,热锅凉油爆香葱花;

西红柿蛋花汤的做法图解7

7/14. 下入西红柿丁,加入少许白糖,一边翻炒一边用炒勺压大块的西红柿,直到西红柿被炒出红汁;(一点点儿糖即可,目的是让西红柿容易出水)

西红柿蛋花汤的做法图解8

8/14. 加入番茄酱,继续翻炒,至汤汁浓稠;

西红柿蛋花汤的做法图解9

9/14. 加入适量开水;

西红柿蛋花汤的做法图解10

10/14. 待汤水煮沸后,趁沸腾慢慢调入水淀粉,边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量,不要一次全倒进去,慢慢试着加入;

西红柿蛋花汤的做法图解11

11/14. 待汤汁再次沸腾后,打入蛋花;

西红柿蛋花汤的做法图解12

12/14. 下蒜末,搅拌均匀;

西红柿蛋花汤的做法图解13

13/14. 加入少许盐调味;

西红柿蛋花汤的做法图解14

14/14. 起锅后加入香油即可。

点赞(2206)
分享到:
收藏(162)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

西红柿蛋花汤的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11218人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 西红柿蛋花汤热量141 千卡
  • 脂肪9.71 克
  • 蛋白质13.26 克
  • 碳水化合物3.32 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看