水煮鱼

1/8. 鱼片切得大而薄，吃起来更加有口感;

2/8. 将鱼骨用盐醃5分钟，上锅煎至两面金黄;

3/8. 鱼片用鸡粉，花生油，香油，盐，鸡蛋，粉包（鱼料包水）和生抽醃两分钟;

4/8. 放入蒜头和生抽煎一分钟;

5/8. 将鱼料，生姜和蒜头下锅（用中火）炒香;

6/8. 倒入水烧开;

7/8. 放入煎香的鱼骨和配菜;