主料 | ||
紫薯100克 | 番茄100克 | 胡萝卜100克 |
面粉1000克 | 酵母10克 |
1/7. 准备材料,紫薯蒸熟,番茄、胡萝卜切丁。
2/7. 紫薯放凉加适量水用ErgoChef原汁机搅拌成汁
3/7. 胡萝卜加适量水用ErgoChef原汁机搅拌成汁
4/7. 番茄加适量水用ErgoChef原汁机搅拌成汁
5/7. 将榨好的汁分别倒入面粉和酵母揉成面团
6/7. 将所有面团静置发酵一两个小时至原来面团的两倍大
取各种颜色的面团的一小块揉成两厘米的细长条
排列成井字如图,然后把每一条编号(为了大家看的方便,就借用了我家侄子的玩具)
1和2交叉,3和4交叉,5和6交叉,7和8交叉,双数在上面,数字也要跟着移动哦
1和4,3和6,5和7,2和8交叉奇数在上面,最后两个相邻的边捏紧,将接头收进底下,用手往里推使绣球看起来更饱满圆润,
7/7. 造型做好后,再次醒发五分钟,然后上锅蒸二十分钟,漂亮的绣球馒头端上你的餐桌!