主料 | ||
熟米饭两小碗 | 皮蛋一个 | 瘦肉少量 |
盐少量 | 胡椒粉少量 |
1/7. 家里剩余的米饭两小碗,加四倍的水,电压锅自选保压30分钟,喜欢稠烂一点的味道,压力调节选了最大。
2/7. 熬好粥后,用小锅盛起来,开燃气,小火熬。
3/7. 瘦肉用水煮一道,10分钟左右。手撕成长条,加细盐,胡椒,拌匀,备用。
4/7. 皮蛋切成丁,备用。
5/7. 酸黄瓜切丁,备用。因家里没有葱了,加点酸辣的黄瓜增加口感与色相。
6/7. 依次放入瘦肉丝,生姜,皮蛋,熬煮五分钟。撒入盐和黑胡椒继续熬一会。
7/7. 待粥粘稠后,熄火,盛碗中即可。
瘦肉中有油,可以不用再加油喽!