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虾仁芝士厚蛋烧

虾仁芝士厚蛋烧

花青柔懿09

花青柔懿09

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2016年最新颁布的中国居民膳食指南提出,每个人平均每天应摄入不少于12种食物,因此如何将食材完美“混搭”在一起非常重要,怎样吃的丰富、吃的全面、吃的营养、吃的健康,是每个热爱美食的人,应该首先考虑的问题。。。
主料
土鸡蛋180克鲜虾仁50克马苏里拉奶酪30克
洋葱50克红色彩椒35克青椒35克
胡萝卜35克
辅料
茶树油15克3克柠檬汁少许
番茄酱适量

虾仁芝士厚蛋烧的做法,共15个步骤

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解1

1/15. 称量准备所需材料;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解2

2/15. 将虾仁、洋葱、彩椒、青椒和胡萝卜切成碎粒备用;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解3

3/15. 将鸡蛋中加入几滴柠檬汁、盐,打散备用;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解4

4/15. 炒锅中加入10克茶树油预热;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解5

5/15. 将虾仁倒入锅中,炒至变色;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解6

6/15. 将虾仁推至锅边,放入胡萝卜翻炒;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解7

7/15. 胡萝卜断生后,推至一边,放入洋葱继续翻炒;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解8

8/15. 洋葱煸炒到微微变色后,放入彩椒和青椒,翻炒几下关火;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解9

9/15. 将炒好的食材翻拌均匀,备用;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解10

10/15. 将马苏里拉奶酪放入蛋液中,混合拌匀;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解11

11/15. 将炒好的食材放入蛋液中,混合拌匀;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解12

12/15. 煎锅中,用刷子刷一层底油;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解13

13/15. 将混合好的蛋液放入煎锅中,小火慢慢煎烘;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解14

14/15. 当蛋液全部凝固后,即可关火;

虾仁芝士厚蛋烧的做法图解15

15/15. 依次煎好所有蛋饼,切成小块儿,即可食用。

小窍门

1、蛋液中加入几滴柠檬汁,成品的口感更新嫩;
2、盐不要在炒菜过程中放入,容易造成蔬菜出水过多,影响口感;
3、煎烘过程中,要用小火,慢慢煎,否则容易外焦内生;
4、奶酪煎熟后,有些微微焦黄,非常好吃,不要省略;
5、我这些食材用量,阳晨5.5寸煎锅,做了4个,根据需要适当增减。

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营养信息

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  • 虾仁芝士厚蛋烧热量380 千卡
  • 脂肪26.93 克
  • 蛋白质43.46 克
  • 碳水化合物32.97 克
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