白灼虾

1/5. 准备材料，基围虾、姜片、料酒、香葱可打结。

2/5. 烧水。不用等水开，直接把香葱、姜片、料酒放入。
等水烧开时，可将虾箭和虾须剪去。

3/5. 水开后，倒入基围虾。水沸腾后，继续煮4~5分钟。
具体时间，根据虾的数量做调整。

4/5. 准备蘸料。
煮虾的同时，蘸料碟里，放入香醋、生抽，可放入些许糖调味（也可不放）。
然后，放入微波炉加热40秒左右，让调料充分融合。