被讚好廚藝的薑蔥炒螃蟹

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簡單又方便，高大上的招待朋友好拿手菜，新手也零失敗！

被讚好廚藝的薑蔥炒螃蟹的做法，共7个步骤

1/7. 從街市買回花蟹，買的時候讓店家幫處理好，自己殺螃蟹容易傷到手，找個乾淨的刷子將螃蟹刷乾淨...

2/7. 姜切絲、蔥切斷、蒜對半（喜歡姜蔥的可加多）

3/7. 炒鍋加熱倒少許油，將姜絲和蒜爆香（兩隻螃蟹不需要太多油）

4/7. 爆香姜蔥下螃蟹快速翻炒

5/7. 快速翻炒過程中下一小勺料酒和醬油（這裡喜歡口味重的可加小米椒）

6/7. 快起鍋時下一丟丟鹽（醬油若是鹹的就不需要下少許鹽了）下蔥段一起翻炒，情況允許的話拋一下鍋，更入味

7/7. 起鍋後成品就是這樣子啦，招呼朋友好味的姜蔥炒螃蟹完成啦～

喜歡口味重一點的可以切兩顆小米椒一起炒，一隻貓這幾天上火嘴裡長了包就沒加小米椒。

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