糖醋排骨

1/6. 先来一张合照，（图中是米醋）

2/6. 先把排骨放进80摄氏度左右的水中去血水，在水开前捞起排骨并且沥干水

3/6. 锅中放适量油后，转小火放入冰糖翻炒，炒至褐色放排骨

4/6. 排骨上色后转大火，放入开水直到水能末过排骨。然后放去全部醋，酱油或者老抽，白酒。水开后转中小火，盖上锅盖焖30到60分钟，途中需要翻拌

5/6. 汁水剩下3分之一时放少许盐调味，再转大火收汁