凉拌凤爪

1/8. 提前准备一小盆水，放进冰箱

2/8. 将买回来的鸡爪洗干净，并切掉鸡脚趾。

3/8. 锅里放入姜片，待水煮至沸腾

4/8. 水沸腾后，再放入鸡爪煮8分钟(也可以按个人口味，煮的时间长一点)

5/8. 将蒜、小辣椒、姜捣/切成沫，放在一起搅拌好搁置一旁

6/8. 将搁置一旁的蒜沫那些拿过来，在里面放入生抽、食醋、一小勺糖、小辣椒、甜辣酱并搅拌均匀

7/8. 将煮好的鸡爪，放入刚刚准备的冰水中(这样会使鸡爪更Q弹)