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宫保鸡丁

宫保鸡丁

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舌尖上的美食美客

舌尖上的美食美客

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丁宝桢是清咸丰年间进士原籍贵州，曾任山东巡抚，他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌
主料
鸡腿肉250克葱丁100克花生米50克
花椒10颗辣椒10个

宫保鸡丁的做法，共1个步骤

宫保鸡丁的做法图解1

1/1. 鸡腿肉切丁用淀粉鸡蛋腌制好备用，大葱切断，花生米

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营养信息

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  • 宫保鸡丁热量1269 千卡
  • 脂肪57.03 克
  • 蛋白质49.7 克
  • 碳水化合物132.2 克
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