主料 | ||
1. 鱼胶粉6毫升 | 2. 冷水25毫升 | 3. 谷优饼干60毫升 |
4. 黄油25毫升 | 5. 芝士奶酪80克 | 6. 糖10 毫升 |
7. 柠檬汁30 毫升 | 8. 白朗姆酒4 毫升 | 9. 固体酸奶75,95 毫升克 |
10. 牛奶70 毫升 | ||
辅料 | ||
1.水果1. 水果 适量 |
1/17. 用热水消毒盆、刮刀、量勺等工具。
2/17. 将鱼胶粉倒入适量冷水泡开。然后隔热水完全溶解备用。
3/17. 黄油溶化成液体待用。
4/17. 先将饼干装入双层保鲜袋里,用擀面杖捣碎。再用擀面杖压碎。
5/17. 把黄油与饼干屑搅拌均匀。
6/17. 倒入活动蛋糕模具里,用刮刀均匀铺开,并按压紧实,表面按平整后放入冰箱冷藏备用。
7/17. 将芝士奶酪软化,并加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀至顺滑程度。
8/17. 依次加入柠檬汁、白朗姆酒、固体酸奶、牛奶,搅拌均匀。
9/17. 取出冷藏的饼干底模具。
10/17. 将奶酪糊倒入模具里,提起模具在桌上震两下排掉里面的空气。
11/17. 将模具用保鲜膜包好,小心移入冰箱冷藏,冷藏5个小时以上备用。
12/17. 取出冷藏好的蛋糕,模具底部放个杯子,用热手巾擦拭模具周边,使蛋糕周边受热后轻松脱模。
13/17. 最后加上水果装饰即可。
14/17. 多角度欣赏一下。
15/17. 多角度欣赏一下。
16/17. 加芒果及蓝莓等喜欢的水果装饰亦不错!
17/17. 加芒果及蓝莓等喜欢的水果装饰亦不错!