主料 | ||
芒果1个 | 蓝莓适量 | 纯牛奶250克 |
炼乳适量 | 冰块适量 | 木薯粉70克 |
红糖30克 | 水70克 | 淡奶油80克 |
砂糖10克 |
1/11. 锅内倒入70克的清水,加入红糖,中小火煮开
2/11. 红糖水少量多次加入木薯粉内,打至无干粉
3/11. 拌好的珍珠丸子面团
4/11. 碗内倒入适量的木薯粉,取少量珍珠丸子面团,一点一点搓成丸子,均匀地沾上木薯粉
5/11. 锅内倒入清水煮开,放入珍珠丸子,煮25一30分钟后焖10分钟捞出过一下冷河
6/11. 芒果切粒,放入料理杯,倒入120毫升的牛奶、适量炼乳、冰块
7/11. 装上料理机座,插上电源,打成奶昔
8/11. 玻璃杯洗净,将打好的奶昔倒入杯中
9/11. 蓝莓洗净,放入料理杯,倒入剩余的牛奶、冰块、炼乳
10/11. 将冷却好的珍珠丸子放入玻璃杯内
11/11. 再将蓝莓奶昔倒入玻璃杯内,淡奶油加砂糖打发至裱花状态,装入有五星裱花嘴的裱花袋内,挤在奶昔上,装饰几粒蓝莓