主料 | ||
高筋面粉150克 | 酵母2克 | 葵花籽油10克 |
温水视情况而定 我给了50左右克 | 马苏里拉芝士适量 看个人口味 | 盐1.5克 |
白糖2.5克 | 口蘑适量 | 青椒适量 |
红椒适量 | 洋葱适量 | 鸡胸肉适量 |
基围虾适量 | 玉米适量 | 番茄酱适量 |
胡萝卜适量 |
1/7. 油 面粉 盐 糖 酵母 加水混合揉面 揉成一个光滑的面团 大概十几分钟
2/7. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵 我在武汉天气热 所以是常温发酵 发酵到面团的2.5倍大 大概一个小时左右 就取出 揉面排气 会有点沾手
3/7. 将揉好的面擀成比披萨盘大一点的面饼 披萨盘刷油 然后放入披萨盘 拿叉子或者牙签戳戳戳戳戳 很解压的 再刷油 然后烤箱180度预热 上下火 烤5分钟
4/7. 把青红椒 虾 玉米焯水 我是用手把水挤干了 鸡肉给料酒生抽 盐 胡椒粉 辣椒粉腌下炒熟 洋葱炒一下
5/7. 披萨饼刷一层番茄酱 铺一层芝士 先肉后菜铺好
6/7. 撒一层芝士 烤箱220度 上下火 20分钟
7/7. 把洋葱忘记了 后来才放 还是很好吃的
油可以用食物油