土豆烧茄子

1/8. 土豆，茄子，尖椒，蒜，姜切好备用

2/8. 锅里填油，倒入土豆炸至金黄

3/8. 盛出土豆放碗里

4/8. 同样炸完茄子放入碗里

5/8. 洗净锅之后，添加少许油，放入姜，蒜，辣椒爆炒

6/8. 放入炸好的土豆和茄子，填少许水

7/8. 放入盐，生抽，老抽，南德翻炒，盖锅闷煮收汤