主料 | ||
排骨500 | 莲藕一根 | 草果1个 |
肉蔻2颗 | 姜片适量 | 盐适量 |
生抽适量 | 鸡精适量 |
1/3. 备好煲汤用的香料,草果,肉蔻,姜,取一两颗足矣,多了会把味道盖了,莲藕去皮切块
2/3. 这部开始就没图了,不好意思,将排骨放入锅中水开了放入去血水,然后捞起用清水冲洗放入煲汤锅内,顺带把切好的藕片放入其中!加入适量的水,盐,生抽,以及煲汤的香料,ps这是煲好的成品图
3/3. 一般电压力锅煲汤只需要十五分钟,等里面气压下去了大概二十分钟左右,半个小时后就可以开锅加入少量的鸡精,撒上香葱就可以啦,美味好喝的汤就这样完成了
一般排骨汤不需要另外加油的哦,排骨本身就有油,挑选排骨的时候尽量选取带一点点肥肉的排骨,这样煲出来的汤又好喝又美味,夏天莲藕排骨汤!清淡又可口