剁椒金针鸡蛋饼

难度简单
口味微辣
工艺煎
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

A苹果小厨

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冰箱里的一小把金针菇，被那么被遗忘了，等发现，已经不太新鲜，索性用它做了实验，加入了自制的剁椒，做成了鸡蛋饼，鲜香的微辣，带动有浓浓蒜香，很不错哦！

主料
金针菇120克	鸡蛋2个
辅料
自制剁椒适量	盐适量

剁椒金针鸡蛋饼的做法，共8个步骤

1/8. 金针菇用水焯办后捞出沥水。

2/8. 切成碎段。

3/8. 加入鸡蛋。

4/8. 加入自制的剁椒。

5/8. 加入少许盐打散。

6/8. 平底锅中放少许油。

7/8. 将蛋液倒入平底锅中，转动使之均匀。

8/8. 烙至两面金黄饼熟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

1、自制的剁椒不咸，所以我又放了点盐，如果是外买的，请根据咸度调整。
2、烙蛋饼时，最好用平粘锅，这样用很少的油就可以把饼煎好。
3、煎蛋饼时，要保持中小火，盖盖慢烙，不要心急。

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营养信息

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剁椒金针鸡蛋饼热量137 千卡
脂肪9.91 克
蛋白质14.96 克
碳水化合物6.72 克

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食物与运动热量消耗转换

吃鸡蛋饼100克，热量274千卡

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