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土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼

文艺小师父

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第一次发表菜谱,有点小激动~~小艺平时自己一个人的时候最喜欢做这道鸡蛋土豆饼,食材简单,操作超级方便!里面可以加入你喜欢的任意食材,如火腿、蘑菇、胡萝卜等等等等……真的很好吃哦,快快行动起来吧
主料
鸡蛋一枚面粉200克土豆一颗
葱花适量适量胡椒粉适量
酱油适量食用油适量

土豆鸡蛋饼的做法,共9个步骤

土豆鸡蛋饼的做法图解1

1/9. 准备好食材,将葱切成细碎的葱花

土豆鸡蛋饼的做法图解2

2/9. 用刨丝器将土豆切碎,最好用小口,这样土豆丝更碎,会使土豆饼的口感更好

土豆鸡蛋饼的做法图解3

3/9. 将鸡蛋打入容器中,放入土豆丝,搅拌均匀,加入一碗清水和一点食用油
ps:在面糊里放油既可以避免土豆饼在煎制过程中粘锅,又可以使土豆饼外酥里嫩,一举两得哦~~

土豆鸡蛋饼的做法图解4

4/9. 面粉过筛并不断向里面倒入,持续搅拌。
ps:面粉和水的比例大概为1:1

土豆鸡蛋饼的做法图解5

5/9. 加入葱花,适量的盐、酱油、胡椒粉,搅拌均匀

土豆鸡蛋饼的做法图解6

6/9. 锅中倒入少量的食用油,铺满底就好,中火加热,将调好的面糊倒入锅中

土豆鸡蛋饼的做法图解7

7/9. 用勺子将面糊摊开一个圆形,尽量使面糊薄一点

土豆鸡蛋饼的做法图解8

8/9. 面糊成形后翻转,中火可以减少翻转的次数而且不宜糊锅,待两面金黄后出锅

土豆鸡蛋饼的做法图解9

9/9. 出锅后可以用吸油纸吸掉表面的油,避免油腻。好吃的土豆鸡蛋饼就做好了,快快开动吧

小窍门

小小的土豆饼可以适用任何情况哦~和男朋友在家里看足球可以吃,周末一个人看电影可以吃……如果旁边配一罐冰爽的啤酒或者可乐就更完美了~

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营养信息

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  • 土豆鸡蛋饼热量1716 千卡
  • 脂肪120.11 克
  • 蛋白质40.16 克
  • 碳水化合物169.72 克
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