主料 | ||
鸡蛋一枚 | 面粉200克 | 土豆一颗 |
葱花适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
酱油适量 | 食用油适量 |
1/9. 准备好食材,将葱切成细碎的葱花
2/9. 用刨丝器将土豆切碎,最好用小口,这样土豆丝更碎,会使土豆饼的口感更好
3/9. 将鸡蛋打入容器中,放入土豆丝,搅拌均匀,加入一碗清水和一点食用油
ps:在面糊里放油既可以避免土豆饼在煎制过程中粘锅,又可以使土豆饼外酥里嫩,一举两得哦~~
4/9. 面粉过筛并不断向里面倒入,持续搅拌。
ps:面粉和水的比例大概为1:1
5/9. 加入葱花,适量的盐、酱油、胡椒粉,搅拌均匀
6/9. 锅中倒入少量的食用油,铺满底就好,中火加热,将调好的面糊倒入锅中
7/9. 用勺子将面糊摊开一个圆形,尽量使面糊薄一点
8/9. 面糊成形后翻转,中火可以减少翻转的次数而且不宜糊锅,待两面金黄后出锅
9/9. 出锅后可以用吸油纸吸掉表面的油,避免油腻。好吃的土豆鸡蛋饼就做好了,快快开动吧
小小的土豆饼可以适用任何情况哦~和男朋友在家里看足球可以吃,周末一个人看电影可以吃……如果旁边配一罐冰爽的啤酒或者可乐就更完美了~