| 主料 | ||
| 面粉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 酵母4或不加克 | 肉末适量 | 生姜适量 |
| 白糖适量 | ||
小包子的做法，共6个步骤
1/6. 称好所有原料。把并生姜切末。
2/6. 把肉末加入少许的盐，料酒及姜末腌制。
3/6. 揉好一个面团。
4/6. 并搓条下剂。
5/6. 擀皮
6/6. 把肉馅包在里面，皮子用手托住，向外一拉再向前一叠，重复制出褶子。（褶子越多越好看）然后上锅蒸。
小窍门
包的褶子一般在28道
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